David Uceos Eventos SAS

Butifarras  Artesanales
Embutido de Soledad Atlántico
Servicio para eventos
 
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Tradicionalmente se ofrece acompañado de torrejas de bollo de yuca, limones para untar
 

 

La Butifarra (Palabra se origina del catalán botifarra, (en catalán, Botifarra amb mongetes o Botifarra amb seques), Para el Caribe colombiano, es casi un plato icónico de su idiosincrasia, estas bolitas de carne, se encuentran en muchos eventos gourmet como un perfecto entremés gracias a su forma cilíndrica y pequeña. Es un embutido fresco compuesto de carne picada de cerdo condimentada con sal, pimienta y de otras especias locales. Es típico en Cataluña España y Soledad Atlántico, de la Costa Caribe de Colombia, que siempre está presente en cualquier evento  social, empresarial y político.  Es un alimento fácil de servir y en promedio una persona consume por su agradable degustación y aroma unas 3 unidades por cada charoleada, su presencia de alimento pequeño y ovalado es de fácil manipulación y se puede digerir sin dificultad y crea una reacción inmediata de ingerir otra y otra.  Tradicionalmente se ofrece acompañado de torrejas de bollo de yuca, limones para untar a gusto de la persona y opcional, se puede ofrecer el tradicional Suero Costeño, Picante, Salsa Rosada,  Desde el Siglo XVI los españoles trajeron a nuestras poblaciones su gastronomía, en el caso de la butifarra surgió de hacer amarres pequeños al largo embutido español y para su conservación se modificaron sus ingredientes. Eliminando el tomate y las cebollas y utilizando para su conservación y degustación la pimienta, picante, pimienta de olor, ajo y sal.y que se han mantenido por tradición. Es importante indicar que la señora Isabel Segunda Alvarino Suarez, quien dedicó 85 años de su vida a la fabricación y elaboración de las butifarras en su casa, ubicada en Soledad, y desde luego, enseñó y dejó de herencia sus secretos culinarios a una nueva generación que ha continuado con esta tradición.  Se recomienda  degustar la mitad sin limón primero, para que sepan cuál es el sabor, porque el limón le mata un poco el sabor y el picante”

PODEMOS SUMINISTRALES CON SOLICITUDES ANTIPADAS Y ENVIARSELAS DE ACUERDO A LA SIGUIENTE TABLA, USTEDES DEBEN DECIDIR CUANTAS VECES DESEAN REPARTIR ( CHAROLEAR) YA QUE LAS CANTIDADES SUGERIDAS EN LA SIGUIENTE RELACIÓN ES EL NUMERO DE BUTIFARRAS REQUERIDAS POR  CADA SALIDA, DE ACUERDO AL NUMERO DE INVITADOS.

 

50 invitados 150  unidades aproximadas por charoleada
80 Invitados 240  unidades aproximadas por charoleada
100 Invitados 300  unidades aproximadas por charoleada
150 Invitados 450  unidades aproximadas por charoleada
200 Invitados 600  unidades aproximadas por charoleada

Butifarras inmortalizada en la música, como su
cumbia y Merengue, folclor y tradiciones

  

  

         

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Henry Zambrano Sandoval (7 de agosto de 1973, Soledad) es un exfutbolista colombiano.

En su carrera defendió varios equipos profesionales de Colombia y Estados Unidos principalmente.

 

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Fotografías webs de Butifarras Soledeñas listas para repartir, su agradable y motivador aroma ya está en el ambiente!

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